14 e 28 MARZO a CENA Ore 20:30 Inizio servizio Antipasti Salumi tipici dell’Oltrepò Pavese Flan di zucca delica con fonduta di zolaCrostino con robiola alle erbe, lardo di conca e mandorle Finger food di prugna e pancettaInsalatina di ceci neri Bio con verdure saltateTorta salata con porri e salsiccia Primi Carnaroli alle coste dell’orto con crema […]
Ore 12:30 Aperitivo di benvenuto con cocktail mimosa e stuzzichini serviti al tavolo Inizio servizio ore 12:45 Antipasti Salumi tipici dell’Oltrepò Pavese Flan di zucca e crema di taleggio Crostino mimosa con asparagi Insalata di orzo e verdure saltate Bignè con crema in giallo Primo Carnaroli alla zucca con pancetta croccante Lasagnetta con ragù e […]
Il grande lavoro inizia. Febbraio decifra, scava il passaggio. Rende percepibili i primi segni della primavera. La pozzanghera vuole farsi cielo, l’albero vuole farsi poesia. Nella pupilla dei bucaneve si leggono i primi messaggi di luce.(Fabrizio Caramagna)